分類
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酸菜烤鴨粉絲煲
有別於一般古早味酸菜鴨的做法~我們採用自帶煙燻味道的烤鴨 並以大骨高湯為基底 加上手工醃漬~自然發酵的客家酸菜 鍋底的山東大白菜讓湯頭不需過多調味料即可釋放出自然的鮮甜 吸附湯汁後的粉絲更是為這道料理畫下美好的句點. -
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老罈酸菜魚
以大骨高湯為基底，加上手工醃漬~自然發酵的客家酸菜，搭配肉質細緻、富含蛋白質與膠質的金目鱸魚片。 為了更貼近大眾的口味~我們在做法與辣度上做了調整，有別於傳統酸菜魚的鹹、香、麻、辣! 微微辣的湯頭加上大白菜釋放出自然的鮮甜，魚肉口感清爽不膩，開胃又下飯。 -
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清蒸檸檬鱸魚
【清爽開胃首選】 鱸魚-以往被當做是手術後促進傷口癒合的補品藥膳 含豐富蛋白質~素有營養之魚的美名. 採用9兩重金目鱸魚~以泰式料理的作法~加入檸檬.辣椒.蒜末等自製辛香料，讓魚肉滑嫩不乾柴 清蒸後的檸檬香配上魚露~爽口不膩又開胃，為本店熱賣商品。 另有【清蒸香蔥鱸魚】可選購喔! -
